Recette du yaourt au chocolat au Cookeo
Amis cuistots, sortez vos cuillères et vos pots en verre ! Aujourd’hui, on oublie les yaourts industriels et on plonge dans une douceur maison : le yaourt au chocolat au Cookeo. Imaginez une texture ultra onctueuse, un parfum de chocolat qui embaume la cuisine, et des enfants qui lèchent les couvercles avec des étoiles dans les yeux (vécu, trois fois par semaine à la maison). Et devine quoi ? Pas besoin de yaourtière ! Ton fidèle Cookeo va jouer les chefs laitiers pendant la nuit. Un dessert maison facile, économique, et surtout, terriblement gourmand. Tu me suis ?
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 8 heures.
Temps total :
- Environ 8 heures 10 minutes.
Modes utilisés :
- Maintien au chaud.
Ingrédients (6 à 8 pots) :
- 1 litre de lait entier bio
- 1 yaourt nature bio (pour les ferments)
- 100 g de chocolat noir (minimum 60%)
- 3 c. à soupe de sucre de canne (ajuster selon goût)
- 2 c. à soupe de lait en poudre (pour plus d’onctuosité, facultatif)
Préparer le yaourt au chocolat au Cookeo
- Faire fondre le chocolat dans un peu de lait (prélevé sur le litre) à feu doux ou au micro-ondes. Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse.
- Verser le reste du lait dans un saladier. Ajouter le sucre, le lait en poudre et bien mélanger.
- Incorporer le chocolat fondu puis le yaourt nature. Fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Répartir dans des pots en verre (ou ramequins).
- Verser 300 ml d’eau dans la cuve du Cookeo, poser le panier vapeur et y déposer les pots.
- Lancer le mode « Maintien au chaud » pendant 8 heures. (ou le mode « yaourt » si ton modèle l’a)
- Une fois le temps écoulé, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur au moins 4 heures avant dégustation.
Astuce de mère – grand
Ajoute quelques pépites de chocolat ou une cuillère de pâte à tartiner bio au fond des pots avant de verser l’appareil pour une version surprise ultra gourmande. C’est le genre de clin d’œil qui fait mouche à table !
FAQ : Tout savoir sur la préparation du yaourt au chocolat au Cookeo
Peut-on utiliser du lait végétal pour cette recette ?Tu peux essayer avec du lait de soja enrichi en calcium, mais la texture sera moins ferme. Les laits d’amande ou d’avoine fonctionnent moins bien sans ajout d’épaississant.
Est-ce qu’il faut absolument ajouter du lait en poudre ?Ce n’est pas obligatoire, mais c’est le petit secret pour un yaourt bien crémeux. Sans lait en poudre, le résultat sera plus liquide.
Quel chocolat utiliser pour un goût intense ?Un chocolat noir pâtissier à 60 % minimum est idéal. Tu peux aussi oser un mélange chocolat noir + chocolat au lait pour une version plus douce.