Cuisson des betteraves rouge au Cookeo
Les betteraves vous évoquent sûrement la cantine. Pourtant, chez nous, elles sont reines dans les salades colorées du soir, parfois même en dessert (ma petite dernière en raffole avec du chocolat, je vous jure). Pleines de vitamines, elles se préparent en un clin d’œil au Cookeo. Voici toutes mes astuces pour cuire les betteraves au Cookeo.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 40 minutes.
Temps total :
- 45 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
Ingrédients :
- 600 g de betteraves rouges
- 1 litre d’eau
Cuire des betteraves au Cookeo
- Lavez bien les betteraves rouges, ne les épluchez pas (cela évite qu’elles perdent leur jus à la cuisson).
- Placez-les entières dans la cuve de votre Cookeo.
- Versez l’eau dans la cuve. Assurez-vous que les betteraves soient suffisamment recouvertes d’eau.
- Lancez la cuisson sous pression pendant 30 à 40 minutes selon la taille des betteraves.
- Laissez tiédir, épluchez (la peau s’enlève toute seule !) et savourez en salade, en purée ou même en dessert (si si !).
Astuce de mère – grand
Ajoutez une cuillère de vinaigre blanc dans l’eau de cuisson des betteraves : elles garderont leur belle couleur rouge rubis.
FAQ : Tout savoir sur la cuisson des betteraves au Cookeo
Faut-il éplucher les betteraves avant cuisson ?Non, surtout pas ! Laissez la peau, elle agit comme une coque protectrice. Vous l’enlèverez facilement après cuisson.
Peut-on congeler les betteraves cuites ?Oui, sans souci. Une fois refroidies et épluchées, coupez-les en tranches ou en dés, et congelez dans un sachet bien hermétique. Pratique pour les salades express !
Que faire avec des betteraves cuites ?Les idées ne manquent pas : salade de betteraves & chèvre, houmous de betterave, gaspacho rose d’été, ou même… une mousse au chocolat à la betterave pour surprendre les gourmands !
