Recette du one pot pasta saumon au Cookeo
Le one pot pasta saumon au Cookeo, c’est le genre de recette qui sauve les repas en semaine : crémeuse, parfumée, prête en 20 minutes chrono et tout se fait dans la même cuve. Pas d’eau à surveiller, pas de casserole à égoutter, pas de vaisselle interminable. Juste un plat chaud, généreux et savoureux que toute la famille s’arrache. Les enfants adorent la sauce qui enveloppe chaque pâte, et les plus grands apprécient les morceaux de saumon fondants qui se glissent à chaque fourchette. Pour un repas vraiment complet, associez-le à des brocolis vapeur au Cookeo, croquants, légers et prêts en 5 minutes pendant que vos pâtes reposent ou misez sur des crevettes panées au Cookeo pour une assiette encore plus gourmande que les petits comme les grands vont adorer. Si vous cherchez une recette simple qui fait son effet sans effort, vous êtes au bon endroit.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 15 minutes.
Temps total :
- 20 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 300 g de pâtes courtes (penne, fusilli ou farfalle)
- 2 pavés de saumon frais (environ 300 g), sans peau, coupés en cubes
- 1 échalote, finement émincée
- 2 gousses d’ail frais, écrasées
- 200 ml de crème fraîche entière (ou crème de soja pour une version légère)
- 600 ml de bouillon de légumes chaud
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 poignée d’épinards frais (optionnel)
- Sel, poivre noir fraîchement moulu
- Quelques brins d’aneth frais pour servir
Préparer le one pot pasta saumon au Cookeo
- Passez le Cookeo en mode Dorer. Versez l’huile d’olive, faites revenir l’échalote et l’ail pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les cubes de saumon frais. Faites-les dorer 1 à 2 minutes de chaque côté pour les saisir légèrement. Salez, poivrez.
- Versez les pâtes crues directement dans la cuve par-dessus le saumon. Ne mélangez pas encore.
- Ajoutez le bouillon de légumes chaud. Il doit juste couvrir les pâtes — ajustez si nécessaire.
- Fermez le couvercle et lancez le mode Cuisson sous pression pour 5 minutes (pâtes courtes) ou 6 minutes (pâtes plus épaisses).
- À la fin de la cuisson, relâchez la pression manuellement. Ouvrez le couvercle et ajoutez la crème fraîche et les épinards frais. Mélangez doucement pour ne pas émietter le saumon.
- Laissez reposer 2 minutes à couvert, le temps que les épinards fondent et que la sauce épaississe légèrement.
- Servez immédiatement, parsemé d’aneth frais.
Astuce de mère – grand
Pour donner encore plus de profondeur à votre one pot pasta saumon, n’hésitez pas à ajouter une petite cuillère de moutarde à l’ancienne dans la crème avant de l’incorporer : elle lie la sauce et apporte un petit piquant très agréable qui réveille les saveurs sans prendre le dessus. Et si vous avez des restes, ce plat se réchauffe très bien le lendemain avec un filet d’eau ou de crème.
Vous êtes fan de one pot pasta ? Découvrez toutes nos variantes dans notre article sur le one pot pasta au Cookeo, des dizaines d’idées pour ne jamais tomber en panne d’inspiration. Et si vous aimez les recettes généreuses et familiales, le one pot pasta au poulet au Cookeo est une valeur sûre que les enfants réclament à chaque fois.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du one pot pasta saumon au Cookeo
Peut-on utiliser du saumon congelé pour cette recette ?Oui, tout à fait. Décongelez-le complètement et épongez-le bien avec du papier absorbant avant de le faire revenir. Cela évite de détremper la préparation et assure une belle légère dorure.
Peut-on remplacer la crème fraîche par une alternative végétale ?Oui, la crème de soja ou la crème d’avoine fonctionnent très bien dans cette recette. La texture reste onctueuse et le goût est tout aussi agréable, pour une version plus légère ou adaptée aux intolérants au lactose.
Peut-on ajouter des légumes dans le one pot pasta saumon ?Absolument, et c’est même une excellente idée ! Des petits pois, des dés de courgette, des épinards frais ou des tomates cerises s’intègrent facilement. Ajoutez-les directement avec les pâtes et le bouillon pour une cuisson homogène.