Recettes des crevettes panées au Cookeo
Croustillantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur… Les crevettes panées au Cookeo sont une petite bombe de plaisir à partager en famille ou entre amis ! Chez nous, c’est souvent le plat qui fait l’unanimité le vendredi soir : facile, rapide et tellement bon qu’il en reste rarement une seule dans le plat (surtout quand les enfants sont lancés, croyez-moi…).
Le plus beau dans tout ça ? Pas besoin de friteuse ni d’huile en cascade. Avec notre Cookeo, tout devient plus simple et plus sain ! Et si vous aimez ce genre de petites bouchées dorées, je vous conseille aussi notre recette de camembert pané au Cookeo pour fondre de plaisir ou nos savoureuses samossa aux légumes au Cookeo pour varier les plaisirs croustillants.
Allez, tablier en main, on se régale !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 20 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression (optionnnel).
Ingrédients (4 personnes) :
- 500 g de crevettes crues décortiquées (bio si possible)
- 2 œufs
- 60 g de farine de blé
- 100 g de chapelure (ou panko pour un max de croustillant)
- 1 c. à café d’ail en poudre
- 1 c. à café de paprika doux
- Sel, poivre
- 1 filet d’huile d’olive
- 200 ml d’eau pour la cuve si cuisson sous pression
Préparer les crevettes panées au Cookeo
- Préparez trois bols : un avec la farine, un avec les œufs battus, un avec la chapelure mélangée au paprika, sel, poivre et ail en poudre.
- Panez les crevettes : passez chaque crevette successivement dans la farine, l’œuf puis la chapelure.
- Lancez le mode dorer sur votre Cookeo et ajoutez un filet d’huile d’olive dans la cuve.
- Faites dorer les crevettes en plusieurs fois si besoin (environ 3 à 4 min de chaque côté) jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Optionnel : si vous les voulez plus tendres, ajoutez 200 ml d’eau dans la cuve, installez le panier vapeur avec les crevettes dorées, et faites une cuisson sous pression de 1 minute.
Astuce de mère – grand
Tu veux une panure encore plus croustillante, comme celle de Mémé quand elle sortait ses croquettes du dimanche ? Ajoute une cuillère à soupe de parmesan râpé dans ta chapelure : non seulement ça croustille, mais en plus, ça parfume merveilleusement tes crevettes.
Et pour varier les plaisirs autour de notre crustacé préféré, pourquoi ne pas tester des versions plus épicées comme les crevettes à l’indienne au Cookeo ou les crevettes au curry au Cookeo ? Deux recettes faciles, pleines de saveurs, et toujours prêtes en un clin d’œil grâce à notre fidèle multicuiseur !
FAQ : Tout savoir sur la préparation des crevettes panées au Cookeo
Peut-on utiliser des crevettes surgelées pour cette recette ?Oui, il suffit de les décongeler complètement et de bien les sécher avant de les paner. Sinon, la panure ne tiendra pas correctement.
Quelle chapelure utiliser pour un maximum de croustillant ?La chapelure panko est idéale pour obtenir un enrobage bien croquant. À défaut, une chapelure maison à base de pain dur mixé fait très bien l’affaire.
Faut-il précuire les crevettes avant de les paner ?Non, les crevettes crues cuisent très vite. Il suffit de les paner directement et de les faire dorer dans le Cookeo.