Recette de la papillote de saumon aux légumes au Cookeo
Envie d’un repas savoureux, léger et prêt en un clin d’œil ? Cette recette de saumon en papillote au Cookeo est faite pour toi ! Parfaite pour un dîner équilibré sans prise de tête, elle allie fondant du poisson, croquant des légumes et parfums d’herbes en toute simplicité. Le tout, prêt en 20 minutes chrono, sans surveillance. Magique, non ?
Et si tu es fan de poisson au Cookeo, ne manque pas notre délicieux saumon au curry au Cookeo pour une touche exotique, ou encore la recette toute douce de saumonette au Cookeo, idéale pour les enfants comme les grands gourmands !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 12 minutes.
Temps total :
- 22 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
- Maintien au chaud.
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 pavés de saumon bio (sans arêtes si possible, pour la paix familiale)
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poireau
- 1 citron
- Huile d’olive vierge extra
- Herbes de Provence
- Sel, poivre du moulin
- Papier sulfurisé ou feuilles de cuisson en silicone
- 200 ml d’eau pour la cuve
Préparer la papillote de saumon aux légumes au Cookeo
- Lavez les légumes. Coupez les carottes en julienne, la courgette en fines rondelles, et le poireau en lanières.
- Pressez le citron.
- Déposez chaque pavé de saumon sur une feuille de papier sulfurisé.
- Répartissez les légumes par-dessus. Arrosez de quelques gouttes de citron et d’un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez, ajoutez les herbes.
- Fermez bien les papillotes (type bonbon ou pochette).
- Verse 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo.
- Dépose le panier vapeur et installe les papillotes à l’intérieur.
- Lance la cuisson sous pression pour 10 minutes.
- À la fin, laisse 2 minutes en maintien au chaud, puis sers aussitôt.
Astuce de mère – grand
Tu veux un goût encore plus parfumé sans en faire trop ? Glisse une fine tranche de citron bio ou une feuille de laurier fraîche dans chaque papillote : ça donne un petit côté méditerranéen irrésistible.
Et pour terminer ce repas en beauté, je te recommande les pommes caramélisées au Cookeo ou les délicieuses pêches rôties au Cookeo : deux desserts légers, fruités et fondants à souhait, qui séduiront petits et grands sans alourdir la fin du repas.
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la papillote de saumon aux légumes au Cookeo
Peut-on varier les légumes ?Absolument ! Brocolis, fenouil, poivrons, haricots verts ou même tomates cerises : tout ce qui cuit rapidement peut s’inviter dans la papillote.
Peut-on utiliser du saumon surgelé pour cette recette ?Oui ! Il suffit de le laisser décongeler quelques heures au réfrigérateur ou de prolonger légèrement la cuisson (2 à 3 minutes de plus sous pression).
Peut-on remplacer le saumon par un autre poisson ?Bien sûr ! Le cabillaud, la truite, le lieu noir ou même des filets de dorade fonctionnent très bien avec cette méthode.