Pâtes à la Bolognaise au Cookeo

Recette pâtes à la bolognaise authentique

Quoi de mieux qu’un plat de pâtes à la bolognaise pour rassembler la famille autour de la table ? Aujourd’hui, je vous propose une recette authentique de pâtes à la bolognaise, préparée avec amour et des ingrédients bio et frais, le tout cuisiné rapidement grâce à notre fidèle Cookeo. Suivez cette recette pour un repas savoureux qui réchauffe le cœur et ravit les papilles.

Temps de préparation :

  • 10 minutes.

Temps de cuisson :

  • 15 minutes.

Temps total :

  • 25 minutes.

Modes utilisés :

  • Dorer.
  • Cuisson rapide.

Ingrédients Bio (4 personnes) :

  • 300 g de pâtes (de type spaghetti ou tagliatelle).
  • 400 g de viande de bœuf hachée bio.
  • 1 oignon bio, finement haché.
  • 2 gousses d’ail bio, émincées.
  • 400 g de tomates concassées en conserve.
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate.
  • 1 carotte bio, coupée en dés.
  • 1 branche de céleri bio, coupée en dés.
  • 150 ml de bouillon de bœuf bio.
  • 1 cuillère à café de sucre (pour équilibrer l’acidité de la tomate).
  • Sel et poivre, au goût.
  • Huile d’olive.
  • Parmesan râpé, pour servir.
  • Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture.

Instructions :

  1. En mode “Dorer”, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans la cuve du Cookeo. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  2. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
  3. Intégrez les dés de carotte et de céleri, puis poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.
  4. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le bouillon de bœuf, et le sucre. Mélangez bien.
  5. Fermez le couvercle du Cookeo et réglez sur le mode “Cuisson rapide” pour 15 minutes.
  6. Durant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet.
  7. Égouttez les pâtes et servez-les avec la sauce bolognaise. Saupoudrez de parmesan râpé et garnissez de quelques feuilles de basilic frais.

Astuce de grand-mère :

Pour une sauce encore plus savoureuse, laissez-la reposer une nuit au réfrigérateur. Les saveurs auront le temps de se développer et de s’harmoniser, rendant votre plat de pâtes à la bolognaise encore plus irrésistible le lendemain.