Recette du saumon aux courgettes au Cookeo
Ce soir, c’est décidé : on mise sur le bon, le sain et le rapide ! Et quoi de mieux qu’un saumon aux courgettes au Cookeo pour régaler toute la famille sans y passer des heures ? Ce plat léger, fondant et plein de saveurs est prêt en un rien de temps, pendant que les enfants finissent leurs devoirs (ou se chamaillent pour la dernière compote).
Et comme chez nous, un repas sans dessert, c’est un peu comme un Cookeo sans sa cuve (inutile, quoi !), je te glisse deux idées sucrées pour terminer en douceur : une délicate panna cotta aux fraises au Cookeo pour une touche fruitée, ou un crémeux riz au lait à la vanille au Cookeo pour les plus nostalgiques. Allez hop, enfile ton tablier, on se lance !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 5 minutes.
Temps total :
- 15 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression, vapeur (si Extra Crisp)
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 pavés de saumon (frais ou surgelés)
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un demi-citron
- Herbes fraîches (aneth ou persil)
- Sel, poivre
Préparer le saumon aux courgettes au Cookeo
- Préparer les légumes : Laver les courgettes, les couper en demi-rondelles. Émincer l’oignon et l’ail.
- Dorer : En mode « Dorer », ajouter l’huile d’olive, faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2-3 minutes.
- Ajouter les courgettes : Faire revenir encore 2 minutes. Saler, poivrer.
- Ajouter le saumon : Déposer les pavés de saumon sur les courgettes, verser un peu de jus de citron.
- Cuisson : Passer en « Cuisson sous pression » pendant 5 minutes.
- Servir chaud avec des herbes fraîches.
Astuce de mère – grand
Tu veux un saumon encore plus fondant et parfumé ? Fais-le mariner 15 à 30 minutes avant cuisson dans un mélange citron, huile d’olive et herbes fraîches (aneth, ciboulette ou persil du jardin). Résultat : un poisson ultra moelleux qui sent bon le sud !
Et si tu veux varier les plaisirs sans changer d’ingrédient principal, je te recommande vivement de tester aussi notre saumon et poireaux au Cookeo pour une version plus crémeuse, ou encore cette délicieuse papillote de saumon aux légumes au Cookeo, parfaite pour une cuisson vapeur légère et sans matière grasse.
Des recettes simples, rapides, et qui font toujours un carton à la maison !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de saumon aux courgettes au Cookeo
Comment éviter que le saumon ne soit trop sec au Cookeo ?Ne dépassez pas 5 minutes de cuisson sous pression. Le saumon doit rester nacré au centre pour être fondant.
Est-ce que je peux remplacer les courgettes par un autre légume ?Oui, essayez avec du brocoli, des haricots verts ou même des poireaux selon la saison. Adaptez juste le temps de cuisson.
Quel assaisonnement se marie bien avec le saumon et les courgettes ?Citron, aneth, ail, poivre noir, un filet d’huile d’olive… Simplicité et fraîcheur sont les maîtres mots !