Recette de la soupe de légumes surgelés au Cookeo
Quand on rentre le soir, les mains gelées et le ventre qui crie famine, rien ne vaut une bonne soupe maison. Et avec le Cookeo, c’est presque trop facile pour être vrai ! On jette tout dans la cuve, on appuie sur un bouton, et en 10 minutes chrono, une soupe chaude, onctueuse et pleine de saveurs vous attend.
Chez moi, c’est devenu notre « soupe doudou » du mercredi soir, surtout quand les enfants réclament un repas chaud, vite fait, bien fait. Et quand on veut changer un peu, on se régale tout autant avec un savoureux gratin au canard confit et pommes de terre sarladaise au Cookeo ou de généreuses lasagnes au Cookeo bien gratinées. Rien que d’y penser, j’ai faim pas toi ?
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 15 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 1 sachet de légumes pour potage surgelés (environ 600 à 800 g)
- 1 pomme de terre (épluchée et coupée en petits dés)
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 oignon (émincé)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 750 ml d’eau
- Sel, poivre
- 1 pincée de curcuma ou herbes de Provence (optionnel)
Préparer la soupe de légumes surgelés au Cookeo
- Allumez votre Cookeo en mode « Dorer ». Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon pendant 2 minutes.
- Ajoutez les légumes surgelés, la pomme de terre, le cube de bouillon, l’eau, le sel, le poivre et les épices.
- Passez en mode « Cuisson sous pression » pendant 10 minutes.
- Une fois le temps écoulé, mixez la soupe directement dans la cuve (avec un mixeur plongeant).
Astuce de mère – grand
Tu veux une soupe qui fait « waouh » dès la première cuillère ? Ajoute une cuillère de crème fraîche épaisse, un peu de parmesan râpé ou même un soupçon de muscade juste avant de servir. Et si tu veux la transformer en plat complet, n’hésite pas à y ajouter un reste de riz ou de lentilles… ni vu ni connu, les enfants se régalent !
Et entre nous, même si cette version est super pratique avec des légumes surgelés, tu peux aussi la préparer avec des produits frais : la soupe de légumes au Cookeo n’a rien à lui envier, surtout en pleine saison des récoltes. Pour varier les plaisirs, pense aussi à tester une soupe de tomate et courgette au Cookeo, parfaite pour les soirs d’été comme d’hiver !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la soupe de légumes surgelés au Cookeo
Peut-on mettre directement les légumes surgelés dans le Cookeo ?Oui, c’est même recommandé ! Le Cookeo est conçu pour cuire rapidement, et les légumes surgelés n’ont pas besoin d’être décongelés au préalable.
Comment obtenir une soupe bien onctueuse au Cookeo ?Il suffit de mixer la soupe après cuisson avec un mixeur plongeant. Pour plus d’onctuosité, ajoutez une cuillère de crème ou une pomme de terre pendant la cuisson.
Peut-on ajouter des féculents dans une soupe Cookeo ?Oui ! Riz, lentilles corail, pommes de terre ou même petits morceaux de pâtes courtes peuvent être ajoutés pour une soupe plus consistante.