Recette de la compote de pomme et mirabelle au Cookeo
Si vous cherchez une recette simple, rapide et qui sent bon les souvenirs d’enfance, vous êtes au bon endroit ! Chez nous, la compote de pomme et mirabelle, c’est un peu le dessert doudou : celui qu’on sert tiède les dimanches d’automne ou bien frais l’été pour un goûter léger. Grâce au Cookeo, plus besoin de surveiller la casserole : on lance la cuisson, on prépare les cartables ou on savoure un carré de chocolat (devinez ce que je choisis), et hop, c’est prêt en un clin d’œil !
Cette compote peut bien sûr être dégustée nature, mais elle se marie aussi à merveille avec un yaourt au lait d’amande au Cookeo, pour un dessert tout doux ou encore avec quelques sablés au Cookeo, pour ajouter du croquant à la tendresse des fruits.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 15 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 pommes (type Gala ou Golden)
- 300 g de mirabelles fraîches ou surgelées (dénoyautées)
- 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 50 ml d’eau filtrée
Préparer la compote de pomme et mirabelle au Cookeo
- Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en petits morceaux.
- Dénoyautez les mirabelles si ce n’est pas déjà fait.
- Arrosez les fruits avec le jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.
- Versez les fruits dans la cuve du Cookeo.
- Ajoutez l’eau et le sucre vanillé (si utilisé).
- Mélangez légèrement avec une spatule en silicone (ça évite de rayer la cuve).
- Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, mixez la compote selon la texture souhaitée (lisse ou avec morceaux).
- Laissez tiédir ou mettez au frais.
Astuce de mère – grand
Pour donner un petit twist à votre compote de pomme et mirabelle, pensez à ajouter une pincée de cannelle, une goutte d’extrait de vanille ou même quelques raisins secs réhydratés. Cela apporte de la profondeur et un petit côté « comme chez Mamie », vous voyez ?
Et si vous aimez les compotes maison qui changent un peu, je vous recommande chaudement de tester aussi notre compote de prunes au Cookeo ou encore la délicieusement acidulée compote de rhubarbe au Cookeo, une vraie madeleine de Proust dans un bol !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la compote de pomme et mirabelle au Cookeo
Peut-on faire une compote au Cookeo sans ajouter de sucre ?Oui, surtout si vos pommes et mirabelles sont bien mûres. Leur sucre naturel suffit souvent à parfumer la compote.
Faut-il éplucher les mirabelles ?Non, leur peau est fine et fondante après cuisson. Mais si vous préférez une texture ultra lisse, vous pouvez les passer au mixeur ou au moulin à légumes.
Peut-on parfumer cette compote ?Oh que oui ! Une pincée de cannelle, un soupçon de vanille ou un filet de jus de citron suffisent à twister la recette selon vos goûts.