Recette des frites à l’Extra Crisp au Cookeo
On a tous un souvenir de frites brûlantes dévorées avec les doigts. Et maintenant, imagine ça à la maison, sans friteuse, sans odeur tenace, et sans huile partout sur le plan de travail. Avec le couvercle Extra Crisp du Cookeo, c’est mission frites réussie à tous les coups, croustillantes dehors, fondantes dedans, et le tout en gardant ta cuisine nickel. Chez nous, c’est devenu un incontournable du mercredi midi.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 30 à 35 minutes.
Temps total :
- 45 minutes.
Modes utilisés :
- Extra Crisp (Air Fry / Dorage)
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre (variété spéciale frites type Bintje ou Agria)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive (ou huile d’avocat pour un goût doux)
- 1 c. à café de paprika doux
- Fleur de sel ou sel de Guérande
- Option : herbes de Provence ou ail en poudre
Préparer des frites au Cookeo
- Éplucher et découper les pommes de terre en bâtonnets de taille régulière.
- Les rincer abondamment à l’eau froide pour enlever l’amidon, puis les sécher avec un torchon propre.
- Dans un saladier, mélanger les frites avec l’huile d’olive, le paprika, et les épices de votre choix.
- Placer les frites dans la cuve du Cookeo (en une seule couche si possible) ou dans le panier vapeur.
- Installer le couvercle Extra Crisp sur le Cookeo.
- Programmer l’Extra Crisp :
- Température : 200°C
- Temps : 30 à 35 minutes
- Remuer à mi-cuisson pour une dorure homogène.
- À la fin, parsemer de sel et servir chaud avec une bonne mayo maison.
Astuce de mère – grand
Pour des frites encore plus croustillantes, laisse-les tremper 30 minutes dans de l’eau froide avant de les essuyer. Et pour les grandes occasions (ou les grosses faims), double cuisson : 20 min à 180°C puis 10 min à 200°C !
FAQ : Tout savoir sur les frites au Cookeo
Comment choisir les bonnes pommes de terre pour les frites au Cookeo ?Opte pour des variétés farineuses comme la Bintje, elles donnent des frites bien tendres à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.
Peut-on utiliser des frites surgelées dans le Cookeo ?Oui ! Directement dans la cuve avec le couvercle Extra Crisp, sans ajout d’huile, 25 à 30 minutes à 200°C.
Quel est le temps idéal pour des frites bien dorées avec l’Extra Crisp ?Entre 30 et 35 minutes à 200°C, en mélangeant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
