Recette Chakchouka au Cookéo
Laissez-vous transporter cette délicieuse recette de Chakchouka, préparée facilement et rapidement grâce à votre Cookeo. Un plat coloré et parfumé qui promet de réveiller vos papilles et de vous offrir un véritable voyage gustatif, tout en restant chez vous. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, cette version Cookeo de la Chakchouka sera votre alliée pour un dîner réussi, mêlant saveurs méditerranéennes et simplicité.
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 15 minutes.
Temps total :
- 25 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients Bio (4 personnes) :
- 1 oignon, émincé.
- 2 gousses d’ail, hachées.
- 1 poivron rouge, coupé en dés.
- 1 poivron jaune, coupé en dés.
- 4 tomates mûres, grossièrement hachées ou 400g de tomates en dés en conserve.
- 4 œufs.
- 1 cuillère à café de paprika.
- 1 cuillère à café de cumin.
- 1 pincée de piment de Cayenne (ajustez selon votre goût).
- Sel et poivre, à votre convenance.
- Huile d’olive.
- Persil frais ou coriandre pour la garniture.
Instructions :
- Préparation des légumes : Dans la cuve de votre Cookeo, sélectionnez le mode “Dorer”. Versez un peu d’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajout des épices et légumes : Incorporez les poivrons, les tomates, le paprika, le cumin, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
- Cuisson : Fermez le Cookeo et réglez-le sur le mode “Cuisson sous pression” pour 10 minutes.
- Ajout des œufs : À la fin de la cuisson, rouvrez le Cookeo. Faites quatre petits puits dans la sauce et cassez délicatement un œuf dans chacun d’eux. Replacez le couvercle et laissez les œufs pocher dans la sauce chaude pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit cuit mais que le jaune reste coulant.
- Service : Servez chaud, garni de persil frais ou de coriandre, accompagné de tranches de pain croustillant pour saucer.
Astuce de grand-mère :
Pour une Chakchouka encore plus savoureuse, laissez reposer le plat quelques minutes après la cuisson. Cela permettra aux saveurs de se mélanger parfaitement. Et si vous aimez les plats relevés, n’hésitez pas à augmenter la quantité de piment de Cayenne selon votre goût. Bon appétit !
