Recette de la purée de courgette pour bébé au Cookeo
Imaginez la scène : bébé installé dans sa chaise haute, bavoir noué, cuillère en l’air. Les yeux s’écarquillent, la bouche s’ouvre avec méfiance, puis vient ce petit instant de suspense avant la grande décision : « on aime » ou « on n’aime pas » ? Les premières purées sont de vrais moments de découverte, et la courgette, avec sa douceur naturelle et sa texture veloutée, a tout pour réussir ce premier rendez-vous.
Bonne nouvelle : pas besoin de passer des heures en cuisine pour lui offrir le meilleur. Avec le Cookeo, la purée de courgette pour bébé se prépare en quelques gestes : on épluche, on épépine, on lance la cuisson sous pression, et on mixe. Résultat : des petits pots maison, sans additifs ni conservateurs, prêts à remplir le frigo ou le congélateur pour toute la semaine. Et quand la courgette aura fait ses preuves, la purée de carottes au Cookeo n’attend que vous pour la suite de l’aventure.
Purée de courgette pour bébé au Cookeo
Ingrédients
- 4 courgettes bio moyennes, bien fraîches et fermes
- 1 pomme de terre moyenne, pour une purée plus onctueuse (facultatif)
- 20 cl d’eau
- 1 c. à café d’huile de colza ou d’olive par portion, à ajouter au moment de servir (facultatif)
Préparation
Préparer les légumes bio et frais
- Lavez soigneusement les courgettes et la pomme de terre sous l’eau claire.
- Épluchez-les à l’aide d’un économe. La peau est plus difficile à digérer pour un tout-petit.
- Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis épépinez-les à la petite cuillère.
- Détaillez les courgettes en morceaux de 2 à 3 cm et la pomme de terre en petits cubes, un peu plus fins pour qu’ils cuisent à la même vitesse.
Cuire sous pression et mixer
- Versez tous les légumes dans la cuve du Cookeo et ajoutez 20 cl d’eau.
- Fermez le couvercle, vanne en position pression, puis lancez 10 minutes en cuisson sous pression (8 minutes suffisent si vous cuisez les courgettes seules).
- Libérez la vapeur en fin de cuisson, ouvrez le couvercle et gardez l’eau de cuisson de côté.
- Mixez au mixeur plongeur, ajoutez un peu d’eau de cuisson jusqu’à la texture souhaitée, puis ajoutez l’huile si vous en utilisez. Répartissez dans des petits pots en verre propres.
Notes
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la purée de courgette pour bébé au Cookeo
Dès quel âge peut-on donner de la purée de courgette à bébé ?La courgette fait partie des premiers légumes proposés lors de la diversification alimentaire, en général entre 4 et 6 mois. Demandez toujours conseil à votre pédiatre.
Faut-il éplucher et épépiner les courgettes ?Oui, c’est recommandé pour les premières purées : la peau et les pépins sont moins digestes pour un système digestif encore immature.
Combien de temps cuire la courgette au Cookeo ?Comptez 8 minutes sous pression pour des courgettes seules et 10 minutes si vous ajoutez une pomme de terre.
Peut-on saler la purée de courgette pour bébé ?Non, ni sel ni sucre. Les légumes frais ont assez de goût, et l’huile de colza ou d’olive suffit pour apporter les bons gras.
Peut-on congeler la purée de courgette bébé ?Oui, en petites portions individuelles. Décongelez-la au réfrigérateur et ne la recongelez jamais.
Avec quels autres légumes l’associer ?
La carotte, la pomme de terre, la patate douce et les petits pois frais au Cookeo s’accordent très bien avec la courgette pour des purées de légumes variées.