Recette de la crème nutella banane au Cookeo
Il y a des desserts qui font fermer les yeux au premier coup de cuillère, celui-là en fait partie. La crème Nutella banane au Cookeo, c’est l’alliance parfaite entre la douceur fondante de la banane fraîche et l’onctuosité chocolatée-noisettée du Nutella, le tout réuni en quelques minutes dans votre multicuiseur. Une verrine généreuse, sans chichi, qui plaira aux petits comme aux grands, et que vous pouvez préparer la veille sans le moindre stress. Si vous aimez les desserts crémeux au Cookeo, vous allez aussi craquer pour notre crème au chocolat au Cookeo, une gourmandise tout aussi irrésistible à glisser dans votre prochain menu.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes + 3 heures au frais.
Temps de cuisson :
- 5 minutes.
Temps total :
- 3 heures 15 minutes .
Modes utilisés :
- Dorer.
Ingrédients (4 personnes) :
- 500 ml de lait frais entier (de préférence bio)
- 3 cuillères à soupe de Nutella
- 40 g de sucre roux
- 1 œuf frais (bio de préférence)
- 1 banane bien mûre, fraîche et ferme
Préparer la crème nutella banane au Cookeo
Préparer et cuire la crème nutella au Cookeo
- Fouetter la base crémeuse. Dans un grand saladier, cassez l’œuf et battez-le légèrement à la fourchette. Ajoutez ensuite les 3 cuillères à soupe de Nutella, le sucre roux et le lait. Fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange parfaitement lisse et homogène, sans aucun grumeau de Nutella.
- Activer le mode Dorer. Versez la préparation directement dans la cuve du Cookeo. Activez le mode Dorer et commencez à chauffer en remuant constamment avec une spatule souple, en raclant bien le fond et les bords de la cuve.
- Surveiller l’épaississement. La crème va progressivement épaissir sous l’effet de la chaleur, grâce à la coagulation de l’œuf et à la densité naturelle du nutella. Continuez à remuer sans vous arrêter pour éviter que la préparation n’accroche.
- Vérifier la consistance. La crème est prête lorsqu’elle nappe généreusement le dos d’une cuillère et présente une belle texture crémeuse et homogène. Retirez du mode Dorer.
- Préparer la banane. Pendant que la crème épaissit, épluchez la banane et coupez-la en rondelles régulières d’environ 5 mm. Réservez les plus jolies rondelles pour la décoration finale.
Assembler les verrines et les mettre au frais
- Disposer les rondelles au fond. Répartissez quelques rondelles de banane au fond de chaque verrine en les étalant harmonieusement pour couvrir toute la surface.
- Verser la crème chaude. Versez la crème Nutella encore chaude sur les rondelles de banane, en remplissant chaque verrine aux trois quarts environ.
- Décorer avec soin. Déposez délicatement quelques rondelles de banane réservées en surface pour former une présentation soignée et appétissante.
- Laisser refroidir. Laissez les verrines reposer à température ambiante une vingtaine de minutes avant de les couvrir d’un film alimentaire.
- Réfrigérer. Placez les verrines au réfrigérateur pour un minimum de 3 heures, idéalement toute une nuit. La crème se raffermit et développe toute son onctuosité au frais. Les enfants vont adorer retrouver ces petites verrines bien fraîches au moment du dessert !
Astuce de mère – grand
Pour une crème encore plus onctueuse, ajoutez une demi-cuillère à café de maïzena dans votre mélange initial : elle stabilise la texture et évite que la crème ne soit trop liquide, surtout si votre banane est très juteuse. Et pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer la banane par des rondelles de mangue fraîche ou des fraises en saison, le résultat est tout aussi gourmand et surprend toujours les convives ! Idéal pour un repas en famille, ce dessert express se décline à l’infini selon les fruits disponibles. Pour d’autres idées de douceurs fruitées au Cookeo, jetez un œil à notre gâteau banane au Cookeo ou à notre confiture de bananes au Cookeo, deux recettes parfaites pour ne jamais laisser une banane mûre se perdre !
FAQ : Tout savoir sur la préparation du crème nutella banane au Cookeo
Peut-on préparer la crème nutella banane au Cookeo à l’avance ?Absolument ! C’est même conseillé. Préparez vos verrines la veille et laissez-les reposer une nuit entière au réfrigérateur. La crème se raffermit, les saveurs se développent, et le dessert n’en est que meilleur au moment de servir.
Combien de temps se conservent les verrines au réfrigérateur ?
Les verrines se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, bien couvertes d’un film alimentaire. Au-delà, la banane peut noircir et la crème perdre de sa texture. Il est donc préférable de les consommer rapidement.
Peut-on utiliser une autre pâte à tartiner que le nutella ?
Oui, tout à fait ! N’importe quelle pâte à tartiner noisette-cacao fera l’affaire. Vous pouvez aussi opter pour une version chocolat noir avec notre crème au chocolat au Cookeo si vous souhaitez un dessert moins sucré.
Comment éviter les grumeaux dans la crème nutella au Cookeo ?
La clé, c’est de bien fouetter tous les ingrédients à froid dans le saladier avant de verser dans la cuve, et de remuer constamment pendant toute la cuisson en mode Dorer. Si des grumeaux persistent après la cuisson, un coup de mixeur plongeant suffit à retrouver une crème parfaitement lisse.
Peut-on remplacer le sucre roux par du sucre blanc ?
Oui, sans problème. Le sucre roux apporte une légère note caramélisée qui se marie bien avec le Nutella, mais le sucre blanc fonctionne tout aussi bien. Vous pouvez aussi réduire légèrement la quantité si vous préférez un dessert moins sucré, puisque le Nutella l’est déjà naturellement.Est-ce qu’on peut utiliser du lait végétal pour cette recette ?
Oui, du lait d’amande ou du lait d’avoine peuvent remplacer le lait de vache. Notez que la texture sera légèrement plus fluide et que la crème pourra mettre un peu plus de temps à épaissir. Préférez un lait végétal nature, sans sucre ajouté.
Peut-on ajouter une touche croustillante à ces verrines ?
Oui, et c’est délicieux ! Ajoutez quelques éclats de beignets au Nutella au Cookeo émiettés ou quelques brisures de spéculoos juste avant de servir pour apporter du croquant. Vous pouvez aussi découvrir notre crème au spéculoos au Cookeo pour une toute autre idée de verrine crémeuse.
Quelle banane choisir pour cette recette ?
Choisissez une banane bien mûre mais encore ferme : elle sera plus sucrée et plus parfumée, ce qui équilibrera à merveille la richesse chocolatée de la crème. Évitez les bananes trop molles ou trop noires, qui rendraient la présentation moins appétissante.